Cestinha de massa Phillo com frango desfiado

Fazer uma entrada bacana é um desafio, é tanta coisa no prato principal que acabo nunca fazendo. Esses dias lendo o blog da Bia, vi uma entrada bacana, cestinha de massa Phillo com salpicão. Achei muito interessante a combinação, resolvi adaptar a receita com o que eu tinha em casa, saiu a Cestinha de massa Phillo com frango desfiado.

O frango é muito simples de fazer, foi uma receita que minha nutricionista passou, saborosa e leve ao mesmo tempo.

 Frango desfiado da nutricionista

Ingredientes:

2 peitos de frango;

4 tomates concassés;

1 pimentão verde;

1 pimentão vermelho;

1 pimentão amarelo.

Modo de preparo:

        Tempere e cozinhe o frango na pressão durante 20 minutos, após os 20 minutos iniciais, retire o osso do frango, ele deverá sair facilmente. Acrescente os pimentões partidos em cubos e cozinhe por mais 10 minutos. Acrescente os tomates concassé, cozinhe por mais 5 minutos. A receita deverá virar uma mistura bem cremosa.

Dica: Você pode guardar em geladeira por aproximadamente 15 dias.

Cestinha de Massa Phillo

Ingredientes:

1 massa fhillo arosa;

Papel manteiga;

Forminhas para empadas;

Manteiga para pincelar.

Modo de fazer:

Abra a massa em cima de uma superfície seca e lisa, pincele manteiga derretida sobre a massa.

Dobre a massa e corte um pouco maior que a forma de empada. Corte pedaços de papel manteiga.

Coloque a massa por cima do papel manteiga e depois dentro das forminhas.

Leve em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 10 minutos.

Dica: O tempo pode variar, fique sempre de olho, essa massa é fina e pode queimar rapidamente.

Sirva a cestinha com o frango ou com qualquer outra coisa de desejar.